5 Olahan Tahu Selain Digoreng

5 Olahan Tahu Selain Digoreng

Meski sering disandingkan penyebutannya, nasib tahu nggak sebagus tempe. Banyak orang yang doyan santap tempe tapi nggak begitu berselera saat menyantap tahu. Selain sebab teksturnya yang begitu-begitu saja, pengolahan tahu pun standar banget, sangat sering ya digoreng saja. Bosan, kan?

Nah, Menurut Sedayubet guna mengobati kebosananmu terhadap tahu goreng, gimana bila kita coba olahan tahu yang teknik mengolahnya nggak digoreng? Bisa direbus, dikukus, atau dibakar. Rasanya pun tetap enak. Cocok pula bikin yang lagi diet minyak atau nggak enak badannya. Yuk, siap-siap masak!

5 Olahan Tahu Selain Digoreng
5 Olahan Tahu Selain Digoreng

1. Rasa masakan Sup Tahu Isi Daging pastinya super lembut dengan kuah jernih yang enteng di lidah. Isian dagingnya pun gurih dan menggugah selera

Bahan:

Tahu putih secukupnya, potong kotak atau segitiga
500 gram daging cincang halus
100 gram tepung sagu
1 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris halus
4 siung bawang putih, goreng
1 sdm bawang goreng
Garam, gula, merica secukupnya
Pelengkap:

Sawi hijau/pakcoy
Bawang goreng, daun bawang, seledri iris
Sambal
Cara membuat:

Untuk isian daging: uleni daging cincang, tepung sagu, telur ayam, daun bawang, bawang putih, bawang goreng, dan garam, gula pun merica hingga tercampur rata.
Siapkan tahu, lubangi tengahnya, isi dengan daging yang telah dihaluskan. Lalu kukus sekitar 30 menit.
Untuk kuah: masak kaldu sapi, tambahkan garam, gula, dan merica kemudian masak sampai mendidih.
Siapkan mangkuk saji, susun tahu isi daging, sawi hijau/pokcoy, daun bawang iris, daun seledri iris dan bawang goreng. Siram dengan kuah bakso panas dan sajikan bareng sambal.

2. Mapo Tahu sangat kaya sebab dimasak dengan 3 jenis saus yang berbeda. Tekstur tahunya yang lembut dibungkus bumbu pedas gurih buat lauk ini enak dicicipi dengan nasi hangat

Bahan:

1 buah tofu sutera, potong kasar
Aduk jadi satu:

100 g daging sapi cincang
1 sdm kecap asin
1 1/2 sdm tepung kanji
Bumbu:

2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
1 sdt cabai merah giling
1 sdm tauco
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
300 ml air/kaldu
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan tidak banyak air
Cara membuat:

Tumis daging sapi tanpa minyak sampai agak kecokelatan.
Masukkan bumbu, aduk sampai mendidih.
Masukkan tofu, aduk-aduk sampai kental dan mendidih.
Angkat, sajikan hangat.

3. Kamu dapat kok mengubah bahan Sate Lilit Ayam atau Daging dengan yang lebih murah, laksana tahu dan telur diperbanyak udang

Bahan-bahan adonan:

1 buah tahu kotak
1 butir telur
100 gram udang, blender
100 ml santan kental
3 sdm tepung tapioka
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
2 batang daun bawang, potong tipis
Batang serai secukupnya guna lilit
Bumbu halus:

2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 butir kemiri
2 buah cabai merah
Cara membuat:

Campur dan aduk rata bahan-bahan adonan, beri tidak banyak tepung tapioka andai adonan terlampau cair.
Ambil batang serai, lilitkan adonan dan padatkan pada batang. Lakukan terus sampai adonan habis.
Panggang sate sampai matang, kemudian sajikan.

4. Punya jamur dan tahu di rumah? Paling mudah jika anda buat pepes. Menu ini tidak saja sederhana tapi pun sehat tanpa kolesterol

Bahan-bahan:

2 kotak tahu putih
200 gram jamur tiram, suwir-suwir
1 butir telur
100 ml santan kental
Bumbu halus:

5 siung bawang putih
6 siung bawang merah
5 buah cabai merah
2 eksemplar daun salam
1 sdt ketumbar
4 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
1 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:

Jamur dibersihkan dan diremas-remas sampai tak tersisa airnya. Hancurkan tahu dan campur dengan telur dan jamur.
Campurkan adonan dengan bumbu halus dan bumbu kasar laksana serai, daun salam dan lengkuas. Tambahkan garam dan santan secukupnya
Sendoki adonan dan bungkus dengan daun pisang. Kukus selama tidak cukup lebih 30 menit, sampai matang.

5. Kalau tahu diguyur pakai saus telur asin gimana rasanya ya?

Bahan-Bahan

1 blok tahu sutra
2 butir telur asin (ambil unsur kuningnya saja, lumat dengan garpu)
2 siung bawang putih, dicincang
1 1/2 sdm margarin
1 batang daun bawang, dirajang
Kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat

Potong-potong tahu, panaskan tanpa minyak sampai kelihatan berkulit. Angkat, tiriskan.
Panaskan margarin, tumis bawang putih.
Masukkan kuning telur asin, aduk hingga larut.
Tambahkan kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa.
Masukkan tahu goreng dan daun bawang. Aduk cepat hingga rata. Angkat dan sajikan.
Duuuh, enak semua. Pengen jajaki yang mana dulu ya???

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *